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La barbabietola tsifomandra, o albero del pomodoro, è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Solanacee. Tamarillo è un nome commerciale pseudoispanico. Il frutto dell'albero del pomodoro è stato ottenuto in Nuova Zelanda nel 1966. Le proprietà benefiche del frutto del tamarillo sono dovute alle peculiarità della composizione chimica. La polpa viene utilizzata per preparare vari piatti.
Che aspetto ha il tamarillo, dove e come
La barbabietola tsifomandra è un albero sempreverde, cespuglio. Il Tamarillo è di dimensioni compatte. La pianta non supera i 3 m di altezza. L'albero del pomodoro si distingue per le foglie ovali lucide piuttosto grandi. I fiori profumati sono bianchi con una sfumatura rosata. La fruttificazione si nota durante il secondo anno di vita della barbabietola tsifomandra.
I frutti dell'albero del pomodoro, o barbabietola cyfomandra, crescono a grappoli e sono a forma di uovo. La loro lunghezza è di cm 10. La buccia lucida è caratterizzata da durezza e sapore amaro. La polpa agrodolce ricorda il ribes e l'uva spina.
Sono disponibili i seguenti colori di buccia:
- giallo;
- rosso-arancio;
- Viola.
Di solito, la polpa ha una tonalità rosa dorato. I semi rotondi sottili sono di colore nero.
Il luogo di nascita del tamarillo è sconosciuto. La barbabietola tsifomandra è comune nei seguenti paesi:
- Chile;
- Perù;
- Bolivia;
- Ecuador;
- Argentina;
- Colombia;
- Brasile.
La pianta del pomodoro è coltivata nel territorio:
- Venezuela;
- Haiti;
- Giamaica.
Tamarillo si avvicina all'equatore. L'albero ha bisogno di un clima tropicale. Favorisce la rapida maturazione dei frutti dal gusto dolce e dall'aroma particolare.
Composizione chimica e contenuto calorico
Il gusto dipende dal tipo di albero di pomodoro:
- arancio o dorato, caratterizzato da polpa succosa e di grossa pezzatura;
- rosso, che è la varietà più popolare;
- giallo, simile a un pomodoro nel gusto.
Il tamarillo ha un valore nutritivo significativo. Il frutto tropicale è ricco di:
- Vitamine del gruppo B;
- retinolo;
- acidi ascorbico e nicotinico;
- tocoferolo;
- ferro;
- calcio;
- potassio;
- magnesio;
- fosforo;
- glucosio.
La barbabietola Tsifomandra è consigliata per le persone a dieta. Ciò è dovuto al basso contenuto calorico. Il valore energetico è di 50 kcal per 100 g di prodotto.
Proprietà utili del frutto del tamarillo
I frutti raccolti dall'albero di pomodoro vengono mangiati. Il loro uso ha un effetto benefico su quasi tutti i sistemi del corpo. La barbabietola tsifomandra contribuisce a:
- mantenere il lavoro del sistema nervoso;
- rafforzare il sistema immunitario e il tessuto osseo;
- normalizzazione delle feci ed eliminazione della stitichezza;
- migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
- ridurre il rischio di sviluppare tumori maligni;
- un aumento del livello di emoglobina nel sangue;
- eliminazione del gonfiore;
- pulizia dell'intestino;
- ripristino della vista;
- conservazione della giovinezza e della bellezza della pelle.
L'uso di frutti tropicali aiuta a prevenire lo sviluppo di carenze vitaminiche e osteoporosi, che è particolarmente importante per le donne dopo la menopausa. Il tamarillo contiene calcio, che è considerato un materiale da costruzione per le ossa. L'inclusione della barbabietola cyfomandra nella dieta ha un effetto positivo sulle condizioni generali della pelle, delle unghie e dei capelli. Il significativo contenuto di composti appartenenti al gruppo B aiuta a mantenere un adeguato funzionamento del sistema nervoso, prevenendo condizioni di stress.
Le persone che mangiano i frutti raccolti dall'albero di pomodoro sono meno suscettibili alle malattie del cuore e dei vasi sanguigni a causa del loro rafforzamento. La tsifomandra di barbabietola può essere consumata durante la gravidanza. Il frutto è particolarmente utile per le donne che soffrono di stitichezza. La normalizzazione delle feci si verifica a causa del contenuto di fibre.
La tsifomandra di barbabietola può essere inclusa nel menu dei bambini. Il tamarillo è ricco di calcio, benefico per denti e ossa. La presenza di acido ascorbico è una buona prevenzione delle malattie virali.
Come mangiare e preparare la frutta
La conservazione delle proprietà utili dipende dalla qualità del prodotto. Quando si sceglie il tamarillo, è necessario prestare attenzione all'aspetto del frutto. In caso di danni in superficie, l'acquisto di frutta dovrebbe essere abbandonato. Attraverso le microfessure, i batteri nocivi possono penetrare nella polpa, il che causerà danni alla barbabietola cyfomandra.
La buccia del frutto dovrebbe essere di un colore uniforme. Normalmente non ci sono ammaccature. Il peduncolo negli esemplari maturi è abbastanza aderente alla superficie.
Il frutto viene consumato crudo, pelando la buccia e lo strato superiore fino alla polpa. Per prima cosa, i frutti vengono immersi in acqua bollente per due minuti. Quindi la pelle viene semplicemente raschiata via con un coltello. Il frutto può anche essere tagliato a metà e mangiato come un kiwi usando un cucchiaio da dessert.
Il tamarillo viene aggiunto a vari frullati e cocktail, il che consente di conferire alle bevande un gusto unico e un aroma speciale. Popolari sono le insalate, le zuppe, i piatti di carne, le salse e i dolci a base dei frutti dell'albero del pomodoro.
La tsifomandra di barbabietola può essere conservata e congelata. Il frutto non deve essere conservato o trasportato a lungo.
Controindicazioni e possibili danni
Il frutto fa bene alla salute. Tuttavia, per le donne che allattano, i frutti del pomodoro possono essere inclusi nella dieta solo un anno dopo il parto. Vengono consumati in piccole quantità, monitorando la reazione del corpo del bambino.
Le controindicazioni includono anche l'età fino a dieci anni. Altrimenti, non è possibile escludere la comparsa di reazioni allergiche accompagnate da un'eruzione cutanea.
Il tamarillo viene mangiato con cautela in presenza delle seguenti malattie nella storia:
- diabete;
- colite;
- gastrite.
Conclusione
Le proprietà benefiche del frutto del tamarillo spiegano gli effetti benefici del frutto sull'organismo quando consumato. La barbabietola Tsifomandra ha una serie di caratteristiche. Il prodotto unisce le caratteristiche di un ortaggio e di un frutto. A questo proposito, i frutti dell'albero del pomodoro vengono utilizzati per la produzione di vari piatti. Il tamarillo è una fonte di importanti vitamine e minerali. Un uso corretto è fondamentale, per poter godere appieno del gusto insolito del frutto tropicale.
