Latte: proprietà utili e controindicazioni

I benefici e i danni del latte preoccupano molti: il prodotto è costantemente presente in quasi tutti i frigoriferi. Per capire quale effetto ha la bevanda sulla salute, è necessario studiarne le caratteristiche e la composizione interna.

Composizione chimica e contenuto calorico del latte vaccino

I benefici e i danni al corpo del latte vaccino sono spiegati dalla sua ricca composizione. Un prodotto naturale contiene molte sostanze preziose, ovvero:

• più di 50 elementi chimici, inclusi ferro e potassio, zolfo e fosforo, rame e cloro, magnesio;
• calcio, ce n'è molto nel latte vaccino e la digeribilità è superiore al 90%;
• vitamine A, E, H e C;
• vitamine B1, B6 e B2;
• vitamine PP e D;
• importanti aminoacidi sono il triptofano, la lisina e la metionina.

Il contenuto calorico di un prodotto utile dipende dal grado di contenuto di grassi. Se consideriamo il latte 2,5%, che è il più richiesto, allora contiene 52 kcal per 100 ml.

Come è utile il latte vaccino?

I benefici del latte per il corpo di un adulto sono molto diversi. Con un uso regolare, il latte:

• riduce il livello di acidità nello stomaco e aiuta con alcuni tipi di gastriti e ulcere;
• elimina il bruciore di stomaco;
• migliora la qualità del sonno e migliora l'umore, poiché promuove la produzione di serotonina;
• rinforza articolazioni, denti e unghie grazie al suo contenuto di calcio molto elevato;
• aiuta con tutti i tipi di raffreddore e serve anche come eccellente prevenzione delle malattie virali e infettive;
• ha un effetto benefico sulla condizione del cuore e dei vasi sanguigni, quindi è utile come prevenzione delle malattie cardiache;
• disseta bene la sete e aiuta a sbarazzarsi dell'edema, bere latte fa bene alla salute dei reni.

Va notato le proprietà depurative del latte sano, rimuove dal corpo non solo le tossine, ma anche metalli pesanti e pesticidi. Questo è il motivo per cui le persone impiegate nella produzione pericolosa ricevono gratuitamente un prodotto utile dal loro datore di lavoro.

Per donne

Il prodotto è la base per una corretta alimentazione, poiché contiene molte vitamine e minerali. Pertanto, sarà utile includerlo nella dieta di tutte le donne interessate a perdere peso e benessere. Le proprietà del prodotto possono essere particolarmente benefiche durante il periodo di gestazione, il latte rafforzerà il sistema scheletrico della donna e avrà un effetto benefico sul feto.

I benefici del latte dopo i 40 anni per le donne si manifestano chiaramente in ambito cosmetico. Le proprietà benefiche del prodotto vengono utilizzate attivamente nelle maschere domestiche per viso e corpo, il latte ammorbidisce e ringiovanisce efficacemente la pelle, permettendole di mantenere più a lungo la sua bellezza e giovinezza.

Per uomo

I benefici del latte per gli uomini sono principalmente dovuti all'alto contenuto di aminoacidi in questo prodotto.La bevanda contiene proteine ​​della caseina, che è facilmente digeribile ed è responsabile della costruzione del tessuto muscolare - è utile per gli atleti interessati alla crescita muscolare.

Per bambini

Nonostante il fatto che la prima volta dopo la nascita, i bambini mangino esclusivamente latte, solo il latte materno apporta benefici al corpo dei bambini. Il latte vaccino ha una composizione e proprietà diverse, quindi i bambini saranno più dannosi che benefici.

Si consiglia di introdurre il prodotto nella dieta dei bambini non prima di 10-12 mesi e in piccole quantità. Le proprietà della bevanda possono essere più benefiche per un bambino di 3-4 anni: è durante questo periodo che il corpo in via di sviluppo ha particolarmente bisogno di calcio e fosforo.

Per gli anziani

Il latte è di grande beneficio nella vecchiaia, il calcio nel prodotto rinforza le ossa e quindi previene lo sviluppo di artrosi e osteoporosi. È vero, i benefici del latte dopo 50 anni saranno se si preferisce varietà a basso contenuto di grassi: una maggiore quantità di grasso può portare al risultato opposto e rendere le ossa più fragili.

Inoltre, il beneficio del prodotto per gli anziani si esprime nell'effetto positivo del prodotto sul sistema nervoso: le proprietà del latte aiutano a sbarazzarsi dell'insonnia.

Caratteristiche dell'uso del latte vaccino

I benefici per la salute e i danni del latte possono differire per alcuni disturbi o condizioni speciali del corpo. Per non ferirti accidentalmente, dovresti studiare più attentamente le proprietà di un prodotto utile e apprendere le regole per il suo utilizzo.

Durante la gravidanza

Durante il periodo di gestazione, i benefici del latte fatto in casa per la futura mamma saranno particolarmente grandi. Durante la gravidanza, molte donne soffrono di carenza di calcio e il latte compensa efficacemente la carenza di questo particolare elemento. Le proprietà del latte e del feto non danneggeranno, il prodotto prenderà parte alla formazione dei tessuti ossei e muscolari.

Allo stesso tempo, si consiglia alle donne incinte di utilizzare una bevanda salutare con cautela per non danneggiare l'intestino e lo stomaco, a piccoli sorsi e non immediatamente dopo aver mangiato. Vale la pena abbandonare completamente il prodotto in caso di intolleranza alla bevanda e con disturbi intestinali acuti, in questo caso le proprietà del latte causeranno solo danni.

Durante l'allattamento

È meglio astenersi dal bere latte durante l'allattamento. Sebbene la bevanda rimanga benefica per la madre, è molto probabile che provochi una reazione negativa nel bambino. Poiché il latte vaccino è molto diverso per composizione e proprietà dal latte materno, il prodotto spesso danneggia i bambini e porta alla comparsa di un'eruzione allergica o disturbi intestinali.

Quando si perde peso

Il latte a colazione è benefico per dimagrire, innanzitutto il prodotto non è ricco di calorie, ma smorza bene la sensazione di fame. Il vantaggio del latte sta nel fatto che le proprietà della bevanda contribuiscono all'eliminazione delle tossine e alla normalizzazione dei processi metabolici.

La bevanda è presente in molte diete, sia complesse che basate su un unico prodotto. Puoi combinare il latte sano con uova, cereali e prodotti di ricotta, con prelibatezze di frutta e verdura. Ovviamente, per un pasto dietetico, dovresti scegliere una bevanda a basso contenuto di grassi.

Con diabete mellito

I benefici del latte per il corpo umano si manifestano chiaramente nel diabete mellito di tipo 2. La bevanda contiene molto potassio, un elemento estremamente importante in questa malattia. Il latte gioverà al fegato, aiuterà ad eliminare le tossine e previene lo sviluppo di disturbi concomitanti nel diabete.

I benefici del latte pastorizzato e del prodotto fresco saranno richiesti, tuttavia, è necessario consumare la bevanda con moderazione, non più di un paio di bicchieri al giorno.

Con pancreatite

In caso di infiammazione acuta del pancreas, conservare il latte, come il latte fatto in casa, farà piuttosto male. Irriterà l'organo malato e intensificherà l'esacerbazione. Ma durante la remissione, puoi usare il latte: le proprietà del prodotto compenseranno la mancanza di vitamine e minerali nel corpo.

Pertanto, è meglio scegliere un prodotto sterilizzato senza grassi: è meno probabile che causi danni.

Con gastrite

Il latte può essere benefico per lo stomaco, anche per la gastrite cronica. Se l'acidità aumenta, è necessario scegliere il latte intero naturale per il consumo. Ma con una bassa acidità, è meglio scegliere il latte scremato e non abusare del prodotto. La bevanda porterà il massimo beneficio se la aggiungi al porridge o al tè.

Ricette della medicina tradizionale con il latte

Le proprietà benefiche del latte vaccino sono molto apprezzate nelle ricette salutari popolari. Fondamentalmente, una bevanda nutriente viene utilizzata per curare il raffreddore, il latte ha un effetto rinforzante ed elimina l'infiammazione.

Con un raffreddore

Durante i disturbi del freddo, la ricetta classica è il latte caldo con miele: aggiungi 1-2 cucchiaini di dolcetti a una tazza di bevanda. I benefici del latte per il raffreddore è che il prodotto ammorbidisce le mucose irritate, elimina la debolezza e l'intossicazione del corpo e ripristina la forza.

Dalla tosse

Ci saranno benefici dal latte prima di coricarsi per una tosse fredda: un rimedio casalingo aiuterà ad alleviare i sintomi spiacevoli il primo giorno. Per ammorbidire la tosse, è necessario utilizzare una ricetta classica leggermente migliorata. Non solo un cucchiaio di miele viene aggiunto a un bicchiere di latte, ma viene aggiunto un pizzico di bicarbonato di sodio e la bevanda calda viene bevuta a piccoli sorsi.

Come utile additivo, puoi usare non solo la soda, ma un paio di grani di pepe nero o un cucchiaino di cannella. Tutti questi componenti avranno un buon effetto antinfiammatorio.

Con angina

Il latte è il rimedio popolare più famoso per il mal di gola con angina. La seguente ricetta porta un buon effetto: un bicchiere di latte viene bollito, quindi leggermente raffreddato e un cucchiaino di burro o miele naturale viene mescolato in esso.

Ci saranno benefici dal latte a digiuno al mattino, al pomeriggio prima dei pasti e alla sera poco prima di coricarsi. Se bevi il rimedio tre volte al giorno, il mal di gola si ritirerà rapidamente. Per evitare danni al mal di gola, il latte dovrebbe essere bevuto a piccoli sorsi puliti.

Con laringite

Un bicchiere di latte durante la notte sarà utile per la laringite. Versare mezzo bicchiere di farina d'avena con 500 ml di latte, far scurire il prodotto a fuoco basso per circa un'ora, quindi togliere dal fuoco e aggiungere un paio di cucchiai di burro.

Il latte raffreddato e filtrato viene assunto poco prima di coricarsi, solo 100 ml.

Per la bronchite

Con la bronchite, le proprietà benefiche del latte e della salvia hanno un buon effetto: aggiungi un cucchiaio abbondante di foglie di salvia secca a una tazza di bevanda. L'agente viene portato a ebollizione, raffreddato a temperatura ambiente e bevuto a piccoli sorsi due volte al giorno. Se il sapore della bevanda sembra troppo amaro, puoi aggiungere un po 'di miele al latte.

Con rinite cronica

Uno dei migliori rimedi contro il raffreddore è il latte combinato con le cipolle. Per mezzo bicchiere di latte caldo, aggiungi un cucchiaino di cipolle, grattugiate nella pappa e mescola accuratamente.

Più volte al giorno, il prodotto deve essere instillato con un paio di gocce in ciascuna narice. Le cipolle eliminano rapidamente batteri e infezioni e il latte previene l'irritazione delle mucose.

È possibile bere il latte con i postumi di una sbornia

Il latte dei postumi di una sbornia sarà benefico, le sue proprietà detergenti aiuteranno ad alleviare i sintomi di intossicazione. Inoltre, la bevanda ridurrà il carico sul fegato e preverrà le gravi conseguenze delle libagioni alcoliche. È meglio usare il prodotto caldo e il massimo beneficio sarà dal latte a stomaco vuoto.

Si consiglia di bere solo pochi sorsi ogni ora, fino a quando i sintomi spiacevoli non scompaiono. Il latte in eccesso dopo l'avvelenamento da alcol può essere dannoso e causare diarrea e nausea.

Il latte fresco fa bene?

Di grande beneficio è il latte di una mucca che non ha subito alcuna lavorazione, contiene più proteine, grassi e altri elementi preziosi. Durante la pastorizzazione e la sterilizzazione, alcuni di essi vengono inevitabilmente persi, il che rende più scadenti le proprietà del prodotto.

Allo stesso tempo, i benefici e i danni del latte fresco sono strettamente correlati tra loro. Il prodotto grezzo è un terreno fertile ideale per elminti e altri microrganismi nocivi. Puoi bere latte fresco solo se la qualità del prodotto sano è fuori dubbio.

Benefici del latte vaccino di notte

Il latte contiene una serie di aminoacidi che hanno un effetto sedativo sul sistema nervoso. Pertanto, la sera, le proprietà del prodotto saranno benefiche per coloro che soffrono di insonnia: il latte ti aiuterà ad addormentarti rapidamente e profondamente. Inoltre, bere latte di notte è benefico per il raffreddore.

Ma i benefici ei rischi del latte durante la notte si accompagnano a vicenda. Poiché il prodotto è abbastanza nutriente, richiede molto tempo per essere digerito: lo stomaco e l'intestino continuano a funzionare prima di andare a letto. Questo può essere dannoso e non dovresti bere latte prima di andare a letto regolarmente.

Il danno del latte vaccino e controindicazioni

Nonostante tutte le sue proprietà utili, il latte può essere molto dannoso. Prima di tutto, in molte persone provoca una reazione allergica: l'intolleranza al lattosio si manifesta sotto forma di nausea e diarrea dopo aver bevuto il latte. In questo caso, il prodotto dovrebbe essere completamente abbandonato, causerà solo danni.

Il latte sano ha altre controindicazioni, vale a dire:

• obesità;
• pietre di origine fosfatica nei reni;
• tendenza a depositare sali di calcio nelle articolazioni;
• pancreatite acuta e ulcera allo stomaco;
• intossicazione alimentare infettiva.

Con maggiore cautela, è necessario assumere una bevanda sana dopo 50 anni. Se bevi troppo latte, le sue proprietà possono essere dannose e portare allo sviluppo di aterosclerosi e osteoporosi.

Regole per la scelta del latte vaccino

Scegliere un latte sano di alta qualità in un negozio o sul mercato è abbastanza semplice: è necessario prestare attenzione ad alcuni punti.

• Latte grasso... Più è alto, più il prodotto è calorico e il valore nutritivo gioca un ruolo importante non solo nella perdita di peso, ma anche in alcune malattie.
• Metodo di elaborazione... Nei negozi, il latte viene venduto principalmente pastorizzato e sterilizzato: è meglio dare la preferenza alla prima opzione, poiché conserva proprietà più utili.
• Composizione e nome... Il latte sano di alta qualità non deve contenere componenti chimici, aromi e coloranti non necessari. Inoltre, il nome del prodotto dovrebbe essere esattamente una parola: "latte". Se il cartellino del prezzo dice "bevanda a base di latte", "latte" o "prodotto a base di latte", significa che il contenuto di latte stesso nel prodotto è insignificante.

Il latte fresco può essere acquistato solo da fornitori fidati e affidabili in grado di garantire la sicurezza sanitaria di un prodotto sano.

Come e per quanto tempo si può conservare il latte vaccino

Il prodotto a vapore della mucca ha una breve durata di conservazione - solo fino a 2 giorni in frigorifero. Il latte acquistato in negozio, sottoposto a pastorizzazione, viene conservato un po 'più a lungo, fino a 5 giorni dopo l'apertura della confezione.

Il latte sterilizzato può essere conservato più a lungo, poiché semplicemente non contiene batteri vivi, conserva le sue preziose proprietà fino a 1,5 mesi. È vero, i benefici di tale latte sono significativamente ridotti.

È necessario conservare un prodotto sano esclusivamente nel frigorifero e non sulla porta, ma su uno degli scaffali dove la temperatura è stabile.

Compatibilità del latte vaccino con altri prodotti

Il latte naturale si combina al meglio con cereali, pasta di grano duro e prodotti a base di farina: l'uso congiunto di prodotti non nuoce. È meglio non usare latte fresco con frutta e verdura, molto spesso provoca flatulenza e diarrea, una spiacevole sensazione di pesantezza allo stomaco.

Il latte viene spesso aggiunto al caffè o al tè, e qui i suoi benefici diventano ambigui. Da un lato, nelle bevande calde il prodotto perde la maggior parte delle sue preziose proprietà. le vitamine vengono distrutte dalle alte temperature. D'altra parte, anche il latte riscaldato può neutralizzare l'effetto della caffeina, il che significa che aggiungerlo al caffè e al tè forte sarà utile in caso di tendenza all'ipertensione o ai disturbi cardiaci.

Conclusione

I benefici e i danni del latte dipendono principalmente da quanto bene il corpo tollera il lattosio. Se non sei allergico al latte, con un uso corretto ne trarrà beneficio e rafforzerà il corpo.