Perché i pomodori sono utili per il corpo

I pomodori sono da sempre famosi per le loro proprietà benefiche e il gusto gradevole. Le insalate estive e le preparazioni invernali fatte in casa da questo ortaggio non stanno perdendo la loro popolarità. Scopriamo quali sono i benefici ei rischi dei pomodori, per quali malattie sono necessari e per le quali sono controindicati, e scopriamo anche cosa si può preparare da questo prodotto.

La composizione chimica e il contenuto calorico dei pomodori

La composizione biochimica dei pomodori è diversa, poiché contengono aminoacidi, mono e oligosaccaridi, acidi organici e sali di ferro. I frutti contengono i seguenti macro e microelementi:

• potassio;
• magnesio;
• calcio;
• fosforo;
• zinco;
• fluoro;
• rame;
• iodio.

L'aroma del frutto è dato da alcoli volatili e aldeidi.

Il contenuto calorico dei pomodori per 100 grammi è di soli 19,9 kcal. I pomodori contengono una piccola quantità di proteine ​​- 0,6 g, 0,2 g di grassi e 4,2 g di carboidrati.

Quali vitamine si trovano nei pomodori

Questo ortaggio sano contiene una quantità significativa di vitamine del gruppo B, PP, beta-carotene. In termini di contenuto di vitamina C, alcune varietà di pomodori sono paragonabili agli agrumi.

Benefici per la salute dei pomodori

I pomodori hanno un effetto benefico in diversi modi:

1. Previene i processi ossidativi e infiammatori nel corpo, grazie ai quali i pomodori aiutano contro il cancro.
2. Distruggono le cellule tumorali esistenti grazie a una sostanza speciale: l'alfa-tomatina.
3. Regolano il funzionamento del sistema nervoso, essendo un buon antidepressivo grazie al contenuto di serotonina, l'ormone della gioia.
4. Hanno proprietà antibatteriche per la presenza di fitoncidi benefici.
5. Aiutano con la stitichezza, poiché la pelle del vegetale stimola la peristalsi intestinale.
6. Previene la trombosi, poiché i semi all'interno del frutto fluidificano il sangue.

Le proprietà benefiche dei pomodori sono dovute, tra l'altro, alla presenza in essi di licopene. Questo antiossidante diventa più vantaggioso nel prodotto finito. È ben assorbito insieme all'olio vegetale, che può essere utilizzato per condire le insalate. È il licopene che impedisce la mutazione del DNA e la crescita delle cellule tumorali.

Perché i pomodori fanno bene alle donne

Il pomodoro fa bene al corpo femminile: l'alfa-tomatina e il licopene riducono il rischio di cancro al seno. Inoltre, l'uso di questo ortaggio riordina le condizioni della pelle, rendendola più liscia e tenera.

I benefici dei pomodori per gli uomini

L'effetto di un vegetale sulla salute degli uomini è noto.I pomodori fanno bene alla prostatite e la ricerca ha dimostrato che il consumo regolare di pomodori riduce il rischio di cancro alla prostata.

Pomodori durante la gravidanza

Le donne incinte possono e hanno persino bisogno di mangiare pomodori. Il ferro e il potassio nella loro composizione sono utili per l'emopoiesi della futura gestante e il fosforo e il calcio sono necessari per la formazione del sistema scheletrico del bambino.

La vitamina C protegge una donna incinta da frequenti raffreddori e si consiglia di consumare la vitamina B9 da entrambi i genitori anche prima del concepimento - questo riduce il rischio di malformazioni del bambino.

È possibile per una madre che allatta i pomodori

La ricca composizione di vitamine e minerali gioverà solo al bambino e alla madre che allatta. Il succo di pomodoro migliora l'allattamento e normalizza anche l'equilibrio del sale marino. Tuttavia, i pomodori rossi sono alimenti allergenici. Innanzitutto, dovresti controllare se tale cibo danneggerà il tuo bambino. È meglio iniziare a usare piccole porzioni, osservando la reazione del bambino. Se il bambino reagisce normalmente, le porzioni possono essere aumentate gradualmente.

A che età si possono dare i pomodori ai bambini

Le proprietà benefiche dei pomodori ne fanno un prodotto essenziale per un menù per bambini. Tuttavia, vale la pena introdurre un vegetale nella dieta di un bambino non prima dei 10 mesi di età, in età precoce danneggerà il sistema digestivo. Inoltre, questo vale solo per il prodotto trattato termicamente. Con le verdure fresche, dovresti aspettare fino a quando il bambino ha 1 anno. Si consiglia di rimuovere la pelle dalla frutta fresca. Per fare questo, la verdura viene pre-versata con acqua bollente.

È meglio iniziare a conoscere una verdura con succo di pomodoro o purea. I bambini possono ricevere purea già pronta per alimenti per bambini, a condizione che siano sicuri della qualità del prodotto. La prima porzione non deve superare mezzo cucchiaino. La velocità può essere aumentata osservando la reazione del corpo del bambino al prodotto.

Per i bambini sopra i 3 anni, puoi cuocere i pomodori con altre verdure e carni, ed è anche utile aggiungerli a zuppe e insalate.

È possibile mangiare pomodori perdendo peso

Il basso contenuto calorico del pomodoro fresco lo rende un prodotto utile per la dieta. Inoltre, la verdura ha una serie di altri vantaggi per perdere peso:

• affronta bene l'edema;
• rimuove le tossine e la bile;
• migliora la digestione;
• normalizza il metabolismo.

Il licopene nel vegetale aiuta ad abbattere le cellule di grasso. Più rosso è il frutto, più licopene contiene. I pomodorini sono particolarmente utili a questo proposito. I pomodori si sposano bene con i prodotti a base di carne, poiché migliorano l'assorbimento delle proteine ​​animali.

Quali pomodori sono più sani: rossi o gialli

In un certo senso, i pomodori gialli sono molto più sani di quelli rossi:

1. Contengono retinolo, che è benefico per la vista, le ossa e la pelle.
2. I pomodori gialli provocano raramente una reazione allergica.
3. Questa varietà di pomodoro contiene meno calorie.
4. I pomodori gialli contengono più miocina, una sostanza che rinforza le pareti dei vasi sanguigni.

I pomodori gialli contengono meno vitamina C, ma questo può essere considerato un vantaggio. Un eccesso di questa vitamina può causare bruciore di stomaco, quindi i pomodori gialli sono meno aggressivi sul corpo.

Va bene mangiare pomodori verdi

Le verdure acerbe contengono troppa solanina, una sostanza che può danneggiare il corpo. Pertanto, prima dell'uso, tali frutti devono essere sbollentati in più acque.

I pomodori verdi aiutano con le vene varicose, ma non devi nemmeno mangiarli per questo. Anche i pomodori verdi porteranno benefici come impacchi.I pomodori vengono tagliati ad anelli, applicati alle aree di manifestazione delle vene varicose e fissati con pellicola trasparente e benda.

I benefici dei pomodori secchi ed essiccati al sole

Il vantaggio principale dei pomodori secchi ed essiccati al sole è la loro lunga durata. Inoltre, le verdure essiccate ed essiccate al sole conservano tutti i benefici del pomodoro fresco. Pertanto, il gusto insolito e piacevole di questo prodotto può essere gustato in qualsiasi momento dell'anno e sarà benefico per l'intestino, lo stato dei vasi sanguigni e l'umore.

A cosa servono i pomodori salati

Se i pomodori sono salati correttamente, conservano anche tutti i componenti utili. La quantità di licopene nei pomodori salati quasi non diminuisce, quindi questo prodotto può essere utilizzato anche per la prevenzione del cancro.

I benefici dei pomodorini

I pomodorini hanno un sapore più dolce, piccante e più delicato. L'appetibilità rimane inalterata anche nella stagione fredda. La durata di conservazione di questi pomodori freschi è piuttosto lunga, a differenza delle varietà convenzionali. Inoltre, i pomodorini contengono più glucosio e alcune vitamine, ad esempio la vitamina A, che è benefica per la vista.

Le proprietà curative dei pomodori

L'ortaggio è spesso utilizzato nella medicina tradizionale ed è utile per il trattamento di numerose malattie.

Contro i funghi

Per neutralizzare i funghi microscopici patogeni, è utile il succo di pomodoro dei frutti maturi con un cucchiaio di miele. Dovrebbe essere preso più volte al giorno, 200 ml prima dei pasti.

Dalla tosse

Una miscela di un chilogrammo di pomodori e 300 g di aglio e rafano aiuterà a sbarazzarsi del catarro. Devi prendere un tale rimedio per 1 cucchiaio. l. prima dei pasti tre volte al giorno.

Per la guarigione delle ferite

Una pasta di frutta schiacciata aiuterà ad accelerare il ripristino della pelle. Con l'applicazione regolare di tale pappa, anche le ferite purulente guariscono più velocemente.

Caratteristiche dell'uso dei pomodori per varie malattie

Scopriremo se è possibile utilizzare un vegetale per varie malattie e come prenderlo correttamente.

Con gastrite

Con un'esacerbazione della malattia, puoi mangiare solo frutti maturi e non acidi. La pelle deve essere rimossa anche durante la remissione. È meglio combinare la verdura con altri alimenti. Con una maggiore acidità, il tasso di consumo non supera i 100 g al giorno. Con bassa acidità, è consentito mangiare fino a 300 g di prodotto.

Con pancreatite

I pomodori possono essere inclusi nella dieta di un paziente con pancreatite solo in assenza di convulsioni. Anche così, le verdure devono essere trattate termicamente: al vapore, essiccate o bollite, ma non al forno. È vietato mangiare frutta verde e acida.

Con la gotta

I pomodori contengono acido ossalico, che è controindicato nei pazienti con gotta. Tuttavia, il suo contenuto nel vegetale è così basso che l'acido non interferirà con l'escrezione dei sali di acido urico dalle articolazioni. E vitamine e minerali ne trarranno beneficio solo in caso di malattia. È meglio mangiare pomodori cotti, comprese le salse.

Con diabete mellito

Mangiare pomodori è utile per questa malattia, poiché la fibra aiuta a normalizzare la digestione. Il vegetale ha un effetto benefico sul sistema circolatorio affetto da diabete, purificando i vasi sanguigni dal colesterolo.

Nel diabete di tipo 1 con pomodori, devi stare attento. Producono più bile e succo, quindi un uso eccessivo di pomodori può danneggiare il pancreas.

Per il diabete di tipo 2, i pomodori possono essere consumati freschi. I pomodori salati o in scatola danneggeranno il corpo del paziente.

Maschere per viso e capelli al pomodoro

I pomodori sono anche usati nella cosmetologia domestica. Le sue proprietà salutari lo rendono adatto alla cura della pelle e dei capelli.

La mela e gli acidi tartarico nel vegetale sono un buon agente peeling. Le maschere con il pomodoro rimuovono i vecchi strati dell'epidermide, in modo che la pelle acquisisca un tono uniforme e sano.

Per preparare la maschera, è necessario impastare la frutta sbucciata e aggiungere il tuorlo d'uovo.La maschera nutriente può essere conservata per 15 minuti e poi risciacquata con acqua tiepida. Per la pelle grassa, il tuorlo può essere sostituito con proteine.

La stessa composizione può essere utilizzata per i capelli, se lo si desidera, aggiungendovi oli utili: ricino, bardana, oliva. La maschera deve essere distribuita su tutta la sua lunghezza e la testa deve essere avvolta in un sacchetto di plastica e un asciugamano. Si consiglia di lavarlo via dopo mezz'ora.

Cosa si può fare con i pomodori

Oltre a mangiare verdure fresche, possono essere fritte, bollite, al forno. I pomodori sono inclusi nelle zuppe appetitose, la più popolare delle quali è la zuppa di purea. I pomodori ripieni saranno un piatto interessante e insolito. I pomodori possono essere utilizzati per preparare salse dense per condire i piatti principali. Il succo di pomodoro appena spremuto sarà utile. Per l'inverno, i frutti possono essere conservati.

Perché è utile l'insalata di pomodori con cetrioli?

L'insalata di verdure fresche è utile principalmente a causa dell'alto contenuto di vitamine sia nei pomodori che nei cetrioli. L'uso regolare di tale insalata migliorerà la digestione, il metabolismo e allevia il gonfiore. Puoi aggiungere un tocco speciale al piatto aggiungendo cipolle ed erbe fresche: questo renderà l'insalata ancora più sana. Il contenuto calorico dell'insalata di pomodori e cetrioli non è superiore a 17 kcal per 100 g, se non si utilizzano condimenti grassi. Un valore energetico così basso ti consente di mangiare un'insalata di cetrioli e pomodori a colazione, pranzo e cena senza temere per la tua figura.

Come scegliere i pomodori in commercio

Quando si scelgono i pomodori, è importante concentrarsi sui seguenti segni:

1. Colore. Più il frutto è rosso, più è maturo e sano. L'ombra del pomodoro dovrebbe essere uniforme, senza macchie.
2. La dimensione. I frutti troppo grandi non sono più utili di quelli piccoli, quindi è necessario concentrarsi sulla dimensione media.
3. Odore. Le verdure di qualità hanno un odore non acido, gradevole e appetitoso.
4. Nessun danno. Se l'integrità del frutto viene violata almeno in un punto, un tale ortaggio non è adatto al cibo. Nel sito del danno si accumulano batteri che danneggiano il corpo.

Le verdure di qualità dovrebbero risultare sode al tatto, ma non troppo dense o sode. È probabile che i frutti di bosco inizino già a marcire, quindi è meglio non prenderli.

Come conservare i pomodori a casa

I frutti non devono essere conservati in frigorifero - questo farà perdere il loro sapore. Solo i pomodori troppo maturi vengono messi al freddo. Le verdure di media maturità vengono conservate a temperatura ambiente, è importante proteggerle dalla luce solare diretta.

Danno di pomodori e controindicazioni

I benefici dei pomodori sono evidenti, ora è importante scoprire qual è il danno di queste verdure:

1. Il problema principale è l'allergenicità dei pomodori. In alcuni casi, l'allergia è una controindicazione rigorosa al consumo di una verdura.
2. L'acido ossalico nei pomodori ha un effetto negativo sul metabolismo del sale marino, quindi le persone con malattie del sistema muscolo-scheletrico e dei reni non dovrebbero essere abusate.
3. A causa dell'effetto coleretico, i pomodori devono essere consumati con cautela nei pazienti con colelitiasi.
4. I pomodori salati e in salamoia non devono essere usati per l'ipertensione e altre malattie vascolari e cardiache.

Conclusione

I benefici ei rischi dei pomodori dipendono da diversi fattori: maturità, freschezza, qualità e presenza di controindicazioni nelle persone che includono la verdura nella loro dieta. Nella maggior parte dei casi, mangiare il pomodoro migliorerà la salute, quindi la decisione di diversificare la dieta con questo ortaggio sano andrà solo a beneficio del corpo.