Dieta per l'obesità del fegato: quello che puoi, un menu per tutti i giorni

La steatoepatosi epatica è considerata una delle malattie gravi. È accompagnato dalla morte delle cellule degli organi. Vari fattori possono portare a patologie sotto forma di alcolismo cronico, presenza di eccesso di peso e malattie della tiroide. Questo è pericoloso, perché il paziente può sviluppare cirrosi o cancro in assenza di un trattamento tempestivo. Se il medico ha diagnosticato la malattia, è necessaria una dieta per l'epatosi del fegato grasso.

A cosa serve una dieta con l'epatosi grassa

Se, al rilevamento della steatoepatosi, il paziente inizia ad aderire ai principi della nutrizione razionale, sarà possibile ripristinare in modo indipendente il fegato. Ma questo è possibile solo nelle fasi iniziali dello sviluppo della malattia. In casi complicati, oltre ad adattare la dieta, ricorrono alla terapia farmacologica.

Questo è l'aspetto dell'epatosi del fegato grasso, ma è possibile normalizzare lo stato dell'organo se si segue una dieta speciale

La dieta può essere utilizzata per trattare non solo l'epatosi grassa, ma anche altre malattie come i calcoli biliari, la colecistite e l'epatite. Una dieta adeguatamente selezionata porta alla perdita di peso.

Se segui regolarmente una dieta per l'epatosi grassa, sarai in grado di sbarazzarti di sintomi spiacevoli sotto forma di:

  • stanchezza costante e stanchezza rapida;
  • mancanza di appetito;
  • nausea e voglia di vomitare;
  • ingiallimento della pelle e delle mucose.

Una dieta per l'epatosi grassa aiuta a curare un'eruzione allergica. A poco a poco, le cellule del fegato iniziano a riprendersi, il che ha un effetto benefico sul funzionamento dell'organo.

Regole nutrizionali generali per l'epatosi grassa

Il trattamento dell'obesità nel fegato e nel pancreas con una dieta è efficace nelle fasi iniziali dello sviluppo della malattia. L'obiettivo principale con una corretta alimentazione è ridurre lo stress sull'organo. È necessario creare tutte le condizioni affinché il fegato possa funzionare normalmente e svolgere nuovamente le sue funzioni. Nel cibo, dovresti mangiare quei piatti che hanno un effetto stimolante sulla produzione di bile.

Le diete per l'epatosi grassa vengono seguite per almeno 2-3 settimane. La Tabella 5 è consigliata per il paziente. La dieta è integrata con piatti ricchi di proteine ​​e sostanze lipotropiche. Quindi è possibile normalizzare i livelli di colesterolo e ridurre la quantità di grasso.

Regole di base che devono essere seguite nello sviluppo dell'epatosi epatica

Non appena il corpo riceve una grande dose di proteine, il fegato inizierà a funzionare meglio. Sarà in grado di rimuovere l'acqua in eccesso e le tossine.

Per rimuovere il quadro sintomatico dell'epatosi grassa, i medici consigliano di aderire ad alcune raccomandazioni:

  1. Ogni giorno con l'epatosi grassa nel periodo acuto, dovrebbero essere fornite al corpo fino a 2200 calorie, con sollievo dalla condizione, aumentate a 3300 kcal.
  2. Dovresti mangiare in piccole porzioni. Molteplicità di assunzione di cibo - da 5 a 7 volte al giorno.
  3. Il paziente aderisce al regime di consumo durante la dieta con epatosi grassa. Ogni volta prima di un pasto, il paziente beve 200 ml di acqua priva di gas.
  4. Escludere completamente l'uso di bevande alcoliche.
  5. La quantità di sale è ridotta a 10 g al giorno. Puoi aggiungere sale solo ai piatti pronti.
  6. La quantità di lipidi nell'epatosi grassa non deve superare gli 80 g al giorno.
  7. Non puoi mangiare cibo cotto nell'olio. Il cibo viene servito bollito, al vapore, in umido o al forno.
Importante! Se l'epatosi grassa si è sviluppata a causa dell'alcolismo cronico, il trattamento prevede non solo la dieta, ma anche l'uso di complessi con vitamine idrosolubili sotto forma di tiamina, piridossina, riboflavina, cianocobalamina e acido ascorbico.

Tabella di dieta numero 5 per l'epatosi del fegato grasso

La corretta alimentazione è la componente principale del trattamento dell'epatosi grassa. Ti consente di normalizzare rapidamente il fegato e ridurre la quantità di grasso accumulato sulle pareti dell'organo.

La dieta n. 5 per l'epatosi grassa implica l'inclusione di carboidrati e proteine ​​semplici nel menu. La quantità di grasso è ridotta al minimo, ma non può essere completamente limitata.

Elenco degli alimenti consentiti e vietati per l'epatosi del fegato grasso

Prodotti consentiti

Se aderisci rigorosamente a tutte le raccomandazioni fornite dal medico, sarai in grado di evitare lo sviluppo di complicanze dell'epatosi grassa.

Una dieta per l'epatosi grassa prevede l'inclusione nella dieta:

  • brodi e zuppe di verdure con aggiunta di cereali e tagliatelle;
  • carni magre - vitello, coniglio, pollo, tacchino;
  • pane di ieri o secco;
  • biscotti magri, biscotti secchi, biscotti;
  • pesce magro - lucioperca, salmone rosa, salmone, passera, merluzzo;
  • porridge - grano saraceno, riso, farina d'avena;
  • prodotti a base di latte fermentato con una bassa percentuale di grassi - yogurt, kefir, ricotta;
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  • uova di gallina;
  • verdure - zucchine, patate, carote, zucche, cavoli di varie varietà;
  • salse naturali con panna acida, panna o latte;
  • frutti e bacche non acidi;
  • dolci - miele, marmellata, caramello, marshmallow, marmellata e caramello;
  • burro e olio vegetale.

Il tutto deve essere lavato con acqua bollita o minerale senza gas, decotto di rosa canina, camomilla, tè nero o verde. Con l'epatosi grassa, è consentito un po 'di caffè con latte.

Alimenti vietati

Una dieta per l'epatosi grassa esclude l'uso di determinati alimenti. Durante questo periodo è vietato:

  • brodi a base di carne, pesce o funghi;
  • carni e pesce grassi;
  • alimenti con conservanti e additivi;
  • frattaglie - fegato, reni;
  • legumi;
  • verdure con un alto contenuto di fibre grossolane - ravanello, ravanello;
  • prodotti con acido ossalico e oli essenziali - crauti, acetosa, cipolla, aglio;
  • uova fritte;
  • spezie ed erbe piccanti - rafano, pepe, maionese, senape e ketchup;
  • latticini con un'elevata percentuale di grassi;
  • bacche e frutti con acidità - ribes nero, mele verdi, mirtilli rossi.
Importante! Con l'epatosi grassa, è severamente vietato assumere bevande alcoliche e gassate.

Menu approssimativo per una settimana con epatosi da fegato grasso

Una dieta per una settimana per l'obesità del fegato viene sviluppata dai medici in base al quadro sintomatico, alla presenza o all'assenza di complicanze e all'età del paziente.

Nutrizione approssimativa per l'epatosi grassa

Il primo giorno:

  1. Al mattino - un uovo sodo, farina d'avena in acqua, tè con latte.
  2. Banana a pranzo.
  3. Nel pomeriggio - zuppa di verdure, porridge di grano saraceno con filetto di pollo, composta di frutta secca.
  4. Per uno spuntino pomeridiano - camomilla.
  5. La sera - purè di patate, riso con salmone rosa al forno, gelatina.
  6. Prima di andare a letto - 200 ml di kefir a basso contenuto di grassi.
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Il secondo giorno:

  1. Al mattino - farina d'avena con latte diluito, tè verde, una fetta di pane di ieri con burro.
  2. Per pranzo - una mela al forno.
  3. Nel pomeriggio - zuppa di barbabietole condita con panna acida, porridge di grano saraceno con cotolette di manzo.
  4. Per uno spuntino pomeridiano - ricotta a basso contenuto di grassi con marmellata.
  5. La sera: riso, tacchino bollito, insalata di cetrioli e peperoni, composta di mele.
  6. Prima di andare a letto - un bicchiere di latte cagliato.

Il terzo giorno:

  1. Al mattino - frittata al vapore, pane con caviale di zucca, tè nero.
  2. Per pranzo - macedonia di frutta.
  3. Nel pomeriggio - zuppa di verdure con polpette, purè di patate con vitello, gelatina.
  4. Per uno spuntino pomeridiano - un bicchiere di kefir.
  5. La sera - porridge di grano saraceno con cotolette di pollo, tè verde.
  6. Prima di andare a letto - decotto di rosa canina.

Il quarto giorno:

  1. Al mattino - casseruola di cagliata con marmellata, tè nero con zucchero.
  2. Per pranzo - 2 biscotti, succo di mela.
  3. Nel pomeriggio - zuppa di riso, soufflé di carne, composta di mele.
  4. Per uno spuntino pomeridiano - pera al forno con miele e cannella.
  5. La sera: torte di pesce, purè di patate, tè verde.
  6. Prima di andare a letto - un bicchiere di yogurt naturale.

Il quinto giorno:

  1. Al mattino - frittata al vapore, camomilla.
  2. Per pranzo - 2 crostini e un bicchiere di kefir.
  3. Nel pomeriggio - zuppa con brodo di pollo, insalata con barbabietole e uvetta, purè di patate, succo di frutti di bosco.
  4. Per uno spuntino pomeridiano - una mela cotta.
  5. La sera - riso con salmone rosa al forno.
  6. Prima di andare a letto - decotto di rosa canina.
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Il sesto giorno:

  1. Al mattino - farina d'avena con latte diluito, pane con burro e formaggio, tè nero con zucchero.
  2. Per pranzo - casseruola di ricotta.
  3. Nel pomeriggio - zuppa con tagliatelle, porridge di grano saraceno con cotolette di tacchino, gelatina.
  4. Per uno spuntino pomeridiano - una banana.
  5. La sera - patate al forno e filetto di pollo in salsa di panna acida, riso, tè verde.
  6. Prima di andare a letto - un bicchiere di latte caldo con miele.

Il settimo giorno:

  1. Al mattino - un uovo sodo, una fetta di pane e burro, cacao con latte.
  2. Per pranzo - budino di semolino con marmellata.
  3. Nel pomeriggio - zuppa d'orzo, verdure in umido, composta di mele.
  4. Per uno spuntino pomeridiano - una pera.
  5. La sera - porridge di grano saraceno con vitello bollito e broccoli, tè verde.
  6. Prima di andare a letto - camomilla.
Prima di andare a letto, ogni giorno si consiglia di bere un bicchiere di qualsiasi prodotto a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi.
Attenzione! La dieta per l'epatosi grassa si distingue per il suo equilibrio. È ricco di nutrienti nutritivi, quindi è facilmente tollerato dall'organismo, adatto ad una nutrizione costante.

Ricette per il fegato di obesità

Molti pazienti ritengono che seguire una dieta per l'epatosi del fegato grasso sia un compito problematico, pertanto i principi della nutrizione vengono spesso ignorati. Ma puoi affrontare con competenza la soluzione del problema trovando diverse ricette per preparare piatti sani e gustosi.

Zuppa di purea di verdure

Per preparare il piatto avrai bisogno di:

  • 2 carote medie;
  • 1 zucchina;
  • 3 patate;
  • 1 cavolfiore;
  • 1 cipolla;
  • cracker - 100 g.

Tutte le verdure vengono tritate grossolanamente. Versare acqua fredda, dare fuoco. Cuocere per 15-25 minuti. Aggiungere alcune cipolle, cuocere per altri 10 minuti. Con l'epatosi grassa, è meglio mangiare i piatti sotto forma di purea, quindi, dopo la cottura, le verdure vengono tritate con un frullatore fino a renderle omogenee. Aggiungi i crostini.

Questo piatto è ottimo sia a pranzo che a cena.

Filetto di pollo al forno

Questa ricetta è considerata la più facile da preparare, ma deliziosa e salutare. Pertanto, è spesso incluso nella dieta per l'epatosi del fegato grasso.

Per questo avrai bisogno di:

  • un po 'di sale;
  • filetto di pollo - 500 g;
  • kefir a basso contenuto di grassi - 200 ml.

Il filetto viene tagliato a pezzetti. Mettere in un contenitore, cospargere di sale e riempire di kefir. La composizione risultante viene posta in frigorifero per 2-3 ore. Successivamente, vengono disposti su un piatto, posti in forno o microonde per 20-30 minuti.

Il filetto al forno per l'epatosi del fegato grasso viene mangiato con pasta, grano saraceno e riso

Cheesecake per l'epatosi grassa

Se al paziente viene diagnosticata un'epatosi del fegato grasso, la cottura richiederà:

  • ricotta - 200 g;
  • uovo - 2 pezzi.;
  • un po 'di zucchero;
  • farina - 1 cucchiaio.

Impastare un po 'la ricotta, aggiungere le uova. Agitare fino a formare una massa omogenea. Si aggiungono zucchero e farina. Mescola di nuovo. Dovresti ottenere un impasto denso. Una salsiccia viene tirata fuori e quindi tagliata in più parti. Spremi leggermente al centro per fare delle torte. Distribuire su un piatto, inviare al forno.

A fine cottura servire con marmellata, conserve o miele

Quanto hai bisogno di dieta

Si consiglia di seguire una dieta per l'epatosi grassa per almeno 2-3 settimane.Per prevenire la comparsa di sintomi spiacevoli e l'esacerbazione della patologia, è meglio aderire a questo menu per tutta la vita. Ciò consentirà al fegato e agli altri organi digestivi di lavorare a piena forza.

Cosa succede se non ti attieni a una dieta

Se il paziente non aderisce a una dieta con epatosi grassa, sorgeranno complicazioni sotto forma di:

  • colecistite;
  • diabete mellito;
  • pietre nella cistifellea;
  • gastrite.

Nei casi più gravi si sviluppa cirrosi o cancro al fegato.

Le conseguenze avverse possono essere evitate se il paziente aderisce ai principi di una corretta alimentazione e si sottopone a terapia farmacologica finalizzata al trattamento dell'epatosi grassa. Il fattore psicologico è particolarmente pericoloso. Un paziente con epatosi grassa può iniziare ad aderire a una dieta, ma è difficile per il corpo riadattarsi a un nuovo regime. Di conseguenza, una persona consente l'uso di cibi grassi e fritti, nonché di alcol. Ciò porterà a un forte deterioramento della condizione.

Conclusione

Una dieta per l'epatosi del fegato grasso aiuta il paziente a far fronte a sintomi spiacevoli. Non è solo la condizione generale che migliora. Il lavoro del fegato è normalizzato. L'organo inizia a rimuovere il fluido in eccesso dal corpo, così come le tossine accumulate. Nelle fasi iniziali della malattia, il fegato è completamente liberato dallo strato grasso. Allo stesso tempo, il peso in eccesso viene perso in modo indolore. Ma attenersi a una dieta a lungo con l'epatosi del fegato grasso è difficile, poiché è monotono. Molti cibi comuni sono proibiti. Pertanto, è necessario sintonizzarsi non solo fisicamente, ma anche mentalmente. Se segui tutte le raccomandazioni del medico, le condizioni del paziente torneranno rapidamente alla normalità senza alcuna perdita.

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